Beef Würstchen im Teig (Druckversion)
Knusprige Blätterteighäppchen mit würzigen Rindswürstchen, perfekt zum Teilen und schnellen Genuss.
# Zutaten:
→ Für die Pigs in a Blanket
01 - 1 Packung (14 Unzen) Rinder-Cocktailwürstchen (ca. 24 Stück)
02 - 1 Blatt (8 Unzen) Blätterteig oder Hörnchenteig, aufgetaut
03 - 1 großes Ei
04 - 1 EL Wasser
05 - 1 EL Mohnsamen oder Sesamsamen (optional)
→ Zum Servieren
06 - 1/2 Tasse Senf
07 - 1/2 Tasse Ketchup
08 - 1/2 Tasse Barbecuesauce
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Blätterteig oder Hörnchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In 24 Streifen schneiden, jeweils etwa 1 x 3 Zoll groß.
03 - Die Würstchen mit Papiertüchern trocken tupfen.
04 - Jedes Würstchen mit einem Teigstreifen umwickeln, dabei leicht überlappen und den Rand fest andrücken. Mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
05 - In einer kleinen Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen, um eine Eiwasche herzustellen. Die Oberseiten der eingeschlagenen Würstchen mit der Eiwasche bestreichen.
06 - Bei Wunsch mit Mohnsamen oder Sesamsamen bestreuen.
07 - 18–20 Minuten backen, bis goldbraun und aufgegangen.
08 - 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird. Mit Senf, Ketchup und Barbecuesauce dazu reichen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Diese kleinen Würstchen verschwinden immer sofort, denn jeder liebt den herzhaften Belag
- Du kannst alles vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen
02 -
- Nach dem Backen fünf Minuten ruhen lassen, sonst verbrennt man sich am heißen Teig
- Die Nahtstelle nach unten legen verhindert, dass sich der Teig während des Backens öffnet
03 -
- Ein Prise Cayennepfeffer in der Eggwash gibt eine angenehme Schärfe
- Das Backpapier erleichtert die_cleanup enorm