Cheddar Bohnen cremig würzig (Druckversion)

Cremig-würziger Dip mit Bohnen, Cheddar und feinen Gewürzen – ideal zum Snacken.

# Zutaten:

→ Bohnen

01 - 2 Tassen (1 Dose, 15 oz) Bohnenmus
02 - 1/4 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft (optional, für Textur)

→ Milchprodukte

03 - 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse, geteilt
04 - 1/2 Tasse saure Sahne
05 - 4 oz (1/2 Tasse) Frischkäse, weich

→ Gemüse und Aromaten

06 - 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional, für Schärfe)
07 - 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Gewürze und Würzmittel

09 - 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
10 - 1/2 TL Chilipulver
11 - 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
12 - 1/4 TL Salz
13 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

→ Garituren

14 - 2 EL gehackter frischer Koriander
15 - 1 kleine Tomate, gewürfelt

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
02 - In einer großen Rühlschüssel Bohnenmus, schwarze Bohnen (falls verwendet), 1 Tasse Cheddar-Käse, saure Sahne, Frischkäse, Jalapeño, rote Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer kombinieren. Bis zur glatten, gleichmäßigen Vermischung rühren.
03 - Die Mischung gleichmäßig in eine ofenfeste Auflaufform (etwa 1-Quart-Kapazität) streichen.
04 - Die restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
05 - 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Dip an den Rändern blubbert.
06 - Aus dem Ofen nehmen. Kurz abkühlen lassen, dann mit gehacktem Koriander und gewürfelter Tomate garnieren. Warm mit Tortilla-Chips, Pita-Chips oder frischem Gemüse servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Der Dip verschwindet meistens noch bevor der Abend richtig beginnt
  • Er schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag fast noch besser
02 -
  • Lass den Dip vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen
  • Der Käse brennt am Rand schneller, als du denkst
03 -
  • Röhre den Käse direkt über der Form, damit er schön gleichmäßig schmilzt
  • Ein Spritzer Zitrone über den fertigen Dip belebt alle Aromen

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