Chocolate Chip Cookie Dough (Druckversion)
Süßer, cremiger Dip mit Schokoladenstückchen, ideal für frische Früchte und leichte Snacks.
# Zutaten:
→ Basis Hummus
01 - 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
02 - 3 EL cremige ungesalzene Nussbutter (z. B. Mandel- oder Cashewbutter; oder Sonnenblumenkernbutter für nussfreie Variante)
03 - ¼ Tasse (60 ml) Ahornsirup oder Honig
04 - 2 TL reiner Vanilleextrakt
05 - ⅛ TL feines Meersalz
06 - 2–3 EL Milch nach Wahl (Tier- oder Pflanzenmilch), bei Bedarf
→ Einlagen
07 - ⅓ Tasse (60 g) Mini Halbsüße Schokotropfen
→ Zum Servieren
08 - 2 Tassen (250 g) gemischtes frisches Obst (z. B. Apfelscheiben, Erdbeeren, Banane, Trauben)
# Zubereitung:
01 - Kichererbsen, Nussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz in einer Küchenmaschine geben. Mixen, bis die Masse vollkommen glatt ist. Bei Bedarf die Seiten nach unten schaben.
02 - Die Milch esslöffelweise zugeben und jeweils mixen, bis die Creme die gewünschte dip-artige Konsistenz erreicht.
03 - Die Masse in eine Schüssel geben und vorsichtig die Schokotropfen mit einem Teigschaber unterheben.
04 - Sofort mit frischem Obst servieren oder bis zu 4 Tage gekühlt aufbewahren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Es schmeckt nach Keksteig, ist aber voller Protein und echter Zutaten – ein echtes Geheimnis für Kindersnacks.
- Zehn Minuten Zubereitung, null Backzeit, und plötzlich hast du etwas Besonderes auf dem Tisch.
02 -
- Verwende wirklich entwässerte Kichererbsen – das Wasser macht alles zu dünn und zerstört die cremige Textur.
- Nicht alle Schokoladenchips sind gleich: Mini-Chips verteilen sich besser, und bei empfindlichen Mägen solltest du auf zuckerfrei oder fair-trade achten.
03 -
- Wenn deine Küchenmaschine nicht stark genug ist, probiere einen Hochleistungsmixer – er macht noch cremigere Ergebnisse.
- Füge einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, wenn du möchtest, dass die Schokolade heller herauskommt und die Süße weniger dominiert.