Cremiger Vorspeisen Dip Aufstrich (Druckversion)
Cremiger Aufstrich mit Frischkäse, Sauerrahm und frischen Kräutern. Schnell gemachter Klassiker für jeden Anlass.
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 225 g (8 Unzen) Frischkäse, weichgekeklt
02 - 120 g (1/2 Tasse) Schmand
03 - 60 g (1/4 Tasse) Mayonnaise
→ Gemüse und Kräuter
04 - 2 Esslöffel frische Schnittlauchringen, fein gehackt
05 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
06 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt (optional)
07 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
08 - 1 Teelöffel Zitronensaft
→ Gewürze
09 - 1/2 Teelöffel Salz
10 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - In einer mittleren Schüssel den Frischkäse, Schmand und die Mayonnaise verrühren. Mit einem Handmixer oder Schneebesen schlagen, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
02 - Die gehackten Schnittlauchringen, Petersilie, Dill (falls verwendet), Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 - Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich umrühren. Den Dip kosten und bei Bedarf die Würzung anpassen.
04 - In eine Servierschüssel umfüllen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Mit Crackern, frischem Gemüse oder gerösteten Baguettescheiben servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Dieser Dip rettet dich bei jedem unangekündigten Besuch
- Er schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank gezogen ist
02 -
- Kalter Frischkäse ruiniert die Textur, also plane diese 30 Minuten Weichwerdenzeit ein
- Frische Kräuter aus dem Glas schmecken komplett anders und würden ich niemals empfehlen
03 -
- Salz und Pfeffer am Ende hinzufügen, nicht zwischendurch
- Dieser Dip lässt sich nicht gut einfrieren, also mach frisch