Geroestete gemischte Nuesse (Druckversion)
Aromatische geröstete Nussmischung, würzig und ideal für gesunde Pausen oder Feiern.
# Zutaten:
→ Nüsse
01 - 1 cup rohe Mandeln
02 - 1 cup rohe Cashewnüsse
03 - 1 cup rohe Pekannüsse
04 - 1 cup rohe Walnüsse
→ Würzung
05 - 2 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Teelöffel Meersalz
07 - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
08 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
09 - ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (175 °C) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - Geben Sie alle Nüsse in eine große Schüssel, träufeln Sie das Olivenöl darüber und vermengen Sie alles, bis die Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
03 - Streuen Sie Meersalz, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) über die Nüsse und vermengen Sie sie gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
04 - Verteilen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
05 - Rösten Sie die Nüsse 12–15 Minuten im Ofen und rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
06 - Nehmen Sie die Nüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf dem Backblech abkühlen; sie werden beim Abkühlen knusprig.
07 - Bewahren Sie die gerösteten Nüsse luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen auf.
# Experten-Tipps:
01 -
- In weniger als 20 Minuten hast du einen Snack, der aussieht, als hätte du stundenlang daran gearbeitet.
- Diese Nüsse sind so vielseitig, dass sie genauso gut auf einem Teller für Gäste aussehen wie allein auf der Couch genossen werden können.
02 -
- Unterschätze nicht das Umrühren auf der Hälfte des Weges, denn die Nüsse am Rand des Blechs rösten schneller als die in der Mitte.
- Lass die Nüsse immer vollständig abkühlen, bevor du sie einlagerst, sonst werden sie in dem Behälter dampf und verlieren ihre Knusprigkeit.
03 -
- Verwende einen Küchentimer oder dein Ohr, um den perfekten Moment zu erkennen, wenn die Nüsse zu duften beginnen, ist es Zeit, sie herauszunehmen.
- Das Hinzufügen eines Spritzers flüssiger Rauch zu deinem Öl gibt dir einen intensiveren Rauchegeschmack, wenn du das magst.