Griechischer Salat mit Feta (Druckversion)

Mediterraner Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Kalamata-Oliven und cremigem Feta, verfeinert mit Olivenöl.

# Zutaten:

01 - 4 mittelgroße reife Tomaten, geachtelt

02 - 1 große Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten

03 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

04 - 1 grüne Paprika, entkernt und in Ringe geschnitten

05 - 150 g (5 oz) Feta-Käse, gewürfelt oder zerbröselt

06 - 100 g (3,5 oz) Kalamata-Oliven, entsteint

07 - 4 EL natives Olivenöl extra

08 - 1 EL Rotweinessig

09 - 1 TL getrockneter Oregano

10 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

11 - Frische Oreganoblätter oder Petersilie

01 - Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und grüne Paprika in eine große Salatschüssel geben.

02 - Kalamata-Oliven und Feta-Käse gleichmäßig auf das Gemüse legen.

03 - In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.

04 - Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, den Feta nicht zu sehr zu zerdrücken.

05 - Mit frischem Oregano oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

01 -

Es ist blitzschnell fertig, aber schmeckt, als hättest du stundenlang gekocht.
Die salzigen Oliven und cremige Feta machen aus einfachen Rohkost-Gemüsen etwas Besonderes.
Es ist das perfekte Gericht, wenn du ohne Schuldgefühle leicht essen möchtest.

02 -

Schneide die Zutaten zu Beginn und lass sie nicht zu lange herumliegen – eine Stunde ist das Maximum, bevor das Gemüse anfängt, seine Knackigkeit zu verlieren.
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen; zu früh hinzugefügt und die Salade wird matschig und traurig.

03 -

Lagere deine Feta in Salzwasser im Kühlschrank – sie bleibt cremig und hält länger als du denkst.
Das beste griechische Olivenöl macht diesen Salat von gut zu unvergesslich – investiere in ein hochqualitatives Öl und du wirst es jedes Mal schmecken.