Himbeer Chia Pudding Cremig (Druckversion)
Cremige Himbeer-Chia-Kombination mit natürlicher Süße. Perfekt für zwischendurch oder als leichte Abendmahlzeit.
# Zutaten:
→ Base
01 - 1 ⅔ Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
02 - 3 ½ oz frische oder gefrorene Himbeeren
03 - 3 EL Ahornsirup oder Honig
04 - 1 TL reines Vanilleextrakt
→ Chia-Pudding
05 - ¼ Tasse Chiasamen
→ Topping (Optional)
06 - Frische Himbeeren
07 - Gehackte Nüsse oder Müsli
08 - Minzblätter
# Zubereitung:
01 - Geben Sie die Mandelmilch, Himbeeren, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
02 - Gießen Sie die Himbeermischung in eine mittelgroße Schüssel. Rühren Sie die Chiasamen unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
03 - Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden (vorzugsweise über Nacht) in den Kühlschrank. Rühren Sie nach 30 Minuten einmal um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
04 - Sobald der Pudding eine dickflüssige, puddingähnliche Konsistenz erreicht hat, rühren Sie ihn noch einmal gut durch und verteilen Sie ihn auf Serviergläser.
05 - Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Himbeeren, Nüssen oder Minze.
# Experten-Tipps:
01 -
- Es ist vollkommen unkompliziert und schmeckt doch so, als hätte man Stunden darin gearbeitet
- Die Kombination aus fruchtig und cremig macht müde Geschmacksknospen sofort wieder wach
- Perfekt für Meal Prep und schmeckt am nächsten Tag noch besser
02 -
- Rühre nach dem ersten Aufquellen unbedingt einmal um, sonst bildet sich ein fester Klumpen am Boden
- Wenn du es besonders cremig magst, siebe die Himbeerenmischung vor dem Hinzufügen der Chiasamen durch ein feines Sieb
- Die Süße kannst du ganz einfach anpassen, indem du etwas mehr oder weniger Mapelsirup verwendest
03 -
- Wenn du keine Nüsse verträgst, einfach Hafer- oder Reisminze verwenden
- Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Mixen intensiviert die Himbeernote unglaublich