Knoblauch Butter aromatisch (Druckversion)
Aromatische Knoblauch Butter, ideal zum Verfeinern und Verbreiten auf Brot oder als Beilage.
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
→ Aromaten
02 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
→ Gewürze
04 - 1 Teelöffel Zitronensaft (optional, für Frische)
05 - ½ Teelöffel feines Meersalz (nach Geschmack anpassen)
06 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - In einer mittelgroßen Schüssel Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
02 - Mit einem Spatel oder einer Gabel so lange verrühren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
03 - Die Butter abschmecken und die Würze bei Bedarf anpassen.
04 - Die Knoblauchbutter auf Backpapier oder Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und die Enden eindrehen oder einfach luftdicht verschließen.
05 - Mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen verbinden können.
06 - Die Knoblauchbutter auf warmem Brot verstreichen, über Steaks geben oder unter gekochtes Gemüse und Pasta mischen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Du brauchst keine Kochkünste, nur eine Schüssel und fünf Minuten Zeit.
- Es verwandelt selbst das trockenste Brot in etwas Magisches.
- Du kannst es wochenlang einfrieren und immer ein Stück abschneiden, wenn der Hunger kommt.
02 -
- Zu viel Knoblauch auf einmal kann scharf und unangenehm werden, taste dich lieber langsam heran.
- Wenn du die Butter einfrierst, schneide vorher Scheiben ab, sonst musst du später das ganze Stück auftauen.
03 -
- Verwende eine Knoblauchpresse nur, wenn du sehr wenig Zeit hast, gehackter Knoblauch gibt mehr Textur und Geschmack ab.
- Lass die Butter nie zu warm werden beim Mischen, sonst trennt sie sich und wird schmierig statt cremig.