Knuspriger Mix aus Nüssen (Druckversion)
Knuspriger und würziger Nussmix, perfekt für einen herzhaften und gesunden Snack.
# Zutaten:
→ Nüsse
01 - 1 Tasse rohe Mandeln
02 - 1 Tasse rohe Cashewnüsse
03 - 1 Tasse rohe Walnüsse
04 - 1 Tasse rohe Pekannüsse
→ Würzmischung
05 - 2 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Teelöffel Meersalz
07 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
09 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
10 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
11 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional, für leichte Süße)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Geben Sie alle Nüsse in eine große Rührschüssel.
03 - Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Meersalz, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Ahornsirup oder Honig, falls verwendet.
04 - Gießen Sie die Würzmischung über die Nüsse und vermengen Sie alles gründlich, sodass alle Nüsse gleichmäßig bedeckt sind.
05 - Verteilen Sie die gewürzten Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
06 - Backen Sie die Nüsse 12 bis 15 Minuten im Ofen. Rühren Sie nach der Hälfte der Zeit einmal um, bis die Nüsse goldbraun und aromatisch sind.
07 - Nehmen Sie die Nüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Es ist schneller gemacht als gedacht und vergnügt Ihren Ofen mit wunderbarem Duft.
- Diese Mischung schmeckt wie ein luxuriöser Einkauf aus dem Bio-Markt, kostet aber einen Bruchteil davon.
- Mit einfachen Küchenzutaten können Sie Ihre eigene Gewürzmischung perfekt nach Ihrem Geschmack anpassen.
02 -
- Wenn Sie die Nüsse zu lange rösten, werden sie bitter, statt golden zu glänzen, also passen Sie ab Minute zwölf auf wie ein Falke.
- Das Umrühren in der Mitte ist nicht optional, es ist der Unterschied zwischen gleichmäßig gerösteten und fleckigen Nüssen.
03 -
- Das Vorrösten der Nüsse separat, bevor Sie sie mischen, ermöglicht es Ihnen, die Röstzeit für jede Art zu optimieren, da sie unterschiedliche Zeiten benötigen.
- Verwenden Sie ein Küchenthermometer oder verlassen Sie sich auf Ihren Geruchssinn, um den perfekten Punkt zu erkennen, wenn die Nüsse ihre Aromen am meisten entfalten.