Queso Dip mit Hackfleisch (Druckversion)
Ein cremiger Dip mit Hackfleisch und Paprika, perfekt zum Teilen und Genießen bei geselligen Anlässen.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 1/2 Pfund (225 g) Rinderhackfleisch (80/20 Fettgehalt bevorzugt)
→ Gemüse
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 1/2 rote Paprikaschote, gewürfelt
04 - 1/2 grüne Paprikaschote, gewürfelt
05 - 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional, für Schärfe)
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Milchprodukte
07 - 12 oz (340 g) Schmelzkäse (wie Velveeta), gewürfelt
08 - 1 Tasse (240 ml) Vollmilch
09 - 1/2 Tasse (120 g) Sauerrahm
→ Konserven & Vorräte
10 - 1 Dose (10 oz/285 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft
11 - 1 TL Kreuzkümmel
12 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
13 - 1/2 TL Chilipulver
14 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garitur (optional)
15 - Gehackter Koriander
16 - Geschnittene Frühlingszwiebeln
17 - Gewürfelte Tomaten
# Zubereitung:
01 - Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es gebräunt und durchgekocht ist. Mit einem Löffel zerteilen. Überschüssiges Fett abgießen, falls erforderlich.
02 - Zwiebel, Paprika, Jalapeño (falls verwendet) und Knoblauch zur Pfanne geben. 4–5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
03 - Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren. 1 Minute kochen lassen, bis die Gewürze duften.
04 - Hitze reduzieren und gewürfelten Schmelzkäse sowie Milch hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
05 - Abgetropfte gewürfelte Tomaten mit Chilis und Sauerrahm unterrühren. Gut vermischen und durcherhitzen.
06 - Kosten und bei Bedarf die Würzung anpassen.
07 - In eine Servierschüssel oder einen kleinen Slow Cooker auf Warm-Stellung umfüllen.
08 - Nach Wunsch garnieren und heiß mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Der Dip verschwindet meistens noch vor dem Kickoff
- Er lässt sich im Slow Cooker warmhalten, sodass du den Gastgeber nicht spielen musst
02 -
- Der Käse gerinnt wenn der Dip zu stark kocht, daher bei niedriger Hitze sanft rühren
- Das Abtropfen der Tomaten verhindert, dass der Dip zu dünn wird
03 -
- Der Dip schmeckt am nächsten Tag noch besser nachdem die Aromen durchgezogen sind
- Füge eine Handvoll geriebenen Cheddar am Ende für zusätzlichen Geschmack hinzu