Rindersteak Kartoffeln Schmorgericht 6 Stunden (Druckversion)
Zarte Steaks und Kartoffeln, 6 Stunden geschmort für ein herzhaftes Gericht.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 4 Rindersteaks (Sirloin oder Chuck, ca. 5-7 oz pro Stück)
→ Gemüse
02 - 28 oz kleine Kartoffeln, halbiert
03 - 2 mittelgroße Möhren, in Scheiben geschnitten
04 - 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
→ Gewürze & Kräuter
05 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 1 TL getrockneter Thymian
07 - 1 TL getrockneter Rosmarin
08 - 1 TL Paprikapulver
09 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 - 1 TL Salz
→ Flüssigkeiten
11 - 1 Tasse Rinderbrühe
12 - 2 EL Worcestershiresauce
→ Fette
13 - 2 EL Olivenöl
→ Optional
14 - Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Die Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin würzen.
02 - Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Steaks 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie gebräunt sind (optional, aber für den Geschmack empfohlen).
03 - Die angebratenen Steaks in den Slow Cooker geben.
04 - Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und den Knoblauch um und auf die Steaks im Slow Cooker verteilen.
05 - Die Rinderbrühe und Worcestershiresauce gleichmäßig über den Inhalt gießen.
06 - Abdecken und 6 Stunden bei niedriger Stufe kochen, bis die Steaks zart und die Kartoffeln gar sind.
07 - Die Würze prüfen und bei Bedarf anpassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Das Fleisch wird so zart, dass du es fast不需要 ein Messer brauchst
- Die ganze Arbeit passiert im Hintergrund, während du dich um andere Dinge kümmern kannst
- Es ist ein unglaublich wohltuendes Essen, das dich von innen wärmt
02 -
- Das Anbraten ist optional, aber es macht einen spürbaren Unterschied in der Geschmackstiefe
- Nicht den Deckel während des Kochens öffnen, da dies die Temperatur und Garzeit beeinflusst
- Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein, sonst zerfallen sie zu sehr
03 -
- Wenn du etwas mehr Zeit hast, gare alles auf LOW statt auf HIGH für zarteres Ergebnis
- Eine Prise Zucker beim Anbraten hilft beim Karamellisieren der Zwiebeln