Schoko Birnen mit Nüssen (Druckversion)
Saftige Birnen, überzogen mit dunkler Schokolade und bestreut mit knackigen Nüssen.
# Zutaten:
→ Obst
01 - 2 große, reife Birnen, fest aber nicht überreif
→ Schokolade
02 - 150 g dunkle Schokolade (60–70 % Kakao), gehackt
→ Nüsse
03 - 50 g gemischte Nüsse (wie Pistazien, Mandeln, Walnüsse), fein gehackt
→ Optional
04 - 1 TL Kokosöl (für glattere Schokoladenüberzug)
# Zubereitung:
01 - Birnen waschen und gründlich trocknen. Jede Birne der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen und einen Holzspieß oder Eisstiel in das Stielende jeder Hälfte einführen.
02 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
03 - Dunkle Schokolade (und Kokosöl, falls verwendet) in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei glattrühren.
04 - Jede Birnenhälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, etwa zwei Drittel des Obstes bedecken. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
05 - Die schokoladenbedeckten Teile sofort mit gehackten Nüssen bestreuen, bei Bedarf vorsichtig andrücken.
06 - Die Birnen auf das vorbereitete Backblech legen. Optional 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
07 - Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Du brauchst nur vier Zutaten und zwanzig Minuten für ein beeindruckendes Ergebnis
- Die Kombination aus süßer Frucht, herber Schokolade und knusprigen Nüssen ist unwiderstehlich
02 -
- Die Birnen müssen absolut trocken sein, sonst haftet die Schokolade nicht
- Arbeite zügig nach dem Dippen, damit die Nüsse gut haften bleiben
03 -
- Kühle Schokolade langsam auf Raumtemperatur, damit sie schön glänzt
- Nüsse kurz anrösten, bevor sie über die Birnen gestreut werden