Klassische schoko chip kekse (Druckversion)
Weiche Kekse mit schmelzenden Schokostückchen, einfach und schnell zubereitet, perfekt zum Genießen.
# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 1/4 Tassen (280 g) Weizenmehl (Allzweck)
02 - 1/2 Teelöffel Natron
03 - 1/2 Teelöffel feines Meersalz
→ Feuchte Zutaten
04 - 1 Tasse (226 g) ungesalzene Butter, weich
05 - 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker
06 - 3/4 Tasse (165 g) hellbrauner Zucker, gepackt
07 - 2 große Eier
08 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Zusätze
09 - 2 Tassen (340 g) halbsüße Schokoladenstückchen
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz mit einem Schneebesen. Stellen Sie die Mischung beiseite.
03 - Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer oder Schneebesen 2–3 Minuten lang, bis die Masse hell und cremig ist.
04 - Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe kräftig durch. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.
05 - Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und vermengen Sie alles gerade so lange, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
06 - Heben Sie die Schokoladenstückchen mit einem Gummispatel vorsichtig unter den Teig.
07 - Setzen Sie mit einem Esslöffel oder einem Keksausstecher gehäufte Portionen Teig mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
08 - Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich wirkt.
09 - Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Einfache Zubereitung
- Perfekt für jede Gelegenheit
02 -
- Leichtes Unterbacken macht die Cookies weich und zäh.
- Walnüsse oder Pekannüsse können für extra Geschmack hinzugefügt werden.
03 -
- Verwenden Sie Raumtemperatur Eier für bessere Mischung.
- Teig nicht zu lange mixen, um zähe Cookies zu vermeiden.