Slow Cooker Cowboy Casserole (Druckversion)
Ein deftiges Gericht mit Rindfleisch, Kartoffeln und Bohnen, das stundenlang im Schongarer gart und die ganze Familie satt macht.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 1 lb (454 g) Rinderhackfleisch
→ Gemüse
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 - 2 Tassen (300 g) Kartoffeln, gewürfelt
04 - 1 Tasse (150 g) gefrorener oder konservierter Mais, abgetropft
→ Konserven
05 - 1 Dose (15 oz/425 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
06 - 1 Dose (15 oz/425 g) gewürfelte Tomaten mit Saft
07 - 1 Dose (10 oz/295 g) kondensierte Champignoncremesuppe (oder glutenfreie Alternative)
→ Gewürze
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL Knoblauchpulver
10 - 1 TL getrockneter Oregano
11 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer
12 - 1/2 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
→ Milchprodukte
13 - 1 Tasse (100 g) geriebener Cheddar-Käse (optional, zum Bestreuen)
→ Andere Zutaten
14 - 1/2 Tasse (120 ml) Rinderbrühe
# Zubereitung:
01 - In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
02 - Die Fleischmischung in den Slow Cooker geben.
03 - Die gewürfelten Kartoffeln, Kidneybohnen, Mais und gewürfelten Tomaten über der Fleischmischung schichten.
04 - In einer kleinen Schüssel die kondensierte Suppe, Rinderbrühe, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
05 - Die Suppenmischung gleichmäßig über die geschichteten Zutaten im Slow Cooker gießen.
06 - Abdecken und 6 Stunden bei niedriger Stufe garen, bis die Kartoffeln weich sind.
07 - In den letzten 15 Minuten der Garzeit den geriebenen Cheddar-Käse über die Oberfläche streuen, abdecken und den Käse schmelzen lassen.
08 - Heiß servieren, nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Es ist ein echtes Abendessen, bei dem fast alles selbst zubereitet wird und dabei unglaublich einfach ist
- Der Slow Cooker erledigt die harte Arbeit, während du dich um andere Dinge kümmern kannst
02 -
- Überspringe nicht den Schritt, das Fleisch anzubraten, da dies Geschmack und Textur zum Gericht hinzufügt
- Das Abtropfen des überschüssigen Fettes vom Fleisch verhindert, dass der Eintopf zu fettig wird
03 -
- Wenn du die Kartoffeln zu Beginn schichtest, werden sie schön zart, ohne zu zerfallen
- Eine Prise Cayennepfeffer in der Gewürzmischung gibt eine subtile Wärme, die nicht überwältigend ist