Spicy Buffalo Chicken Dip (Druckversion)

Cremig-würziger Buffalo Chicken Aufstrich mit knusprigen Selleriestangen, perfekt für gesellige Momente.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen (ca. 10.5 oz) gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert

→ Milchprodukte

02 - 8 oz Frischkäse, weich
03 - 1/2 Tasse saure Sahne
04 - 1/2 Tasse Ranch-Dressing
05 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
06 - 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (optional)

→ Soße & Gewürze

07 - 1/2 Tasse Buffalo-Sauce (z.B. Franks RedHot)
08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren

10 - 6 große Selleriestangen, in Sticks geschnitten

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor.
02 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Ranch-Dressing, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer, bis eine glatte Masse entsteht.
03 - Rühren Sie das zerkleinerte Hähnchen, den Mozzarella und optional Blauschimmelkäse unter die Mischung, bis alles gut verteilt ist.
04 - Geben Sie die Mischung in eine mittelgroße Backform (ca. 8x8 Zoll) und verstreichen Sie sie gleichmäßig.
05 - Backen Sie den Dip 20 bis 25 Minuten lang, bis er heiß und blubbernd ist.
06 - Nehmen Sie den Dip aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen.
07 - Reichen Sie den warmen Dip zusammen mit frischen Selleriestangen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist so cremig und würzig, dass selbst Leute, die eigentlich keine scharfen Sachen mögen, nicht widerstehen können.
  • Du kannst es komplett vorbereiten, in den Kühlschrank stellen und dann einfach nur backen, wenn die Gäste kommen.
  • Es schmeckt warm am besten, aber auch lauwarm ist es noch unglaublich lecker.
02 -
  • Wenn der Frischkäse noch kalt ist, wird die Masse klumpig und du kämpfst ewig beim Rühren, also lass ihn wirklich weich werden.
  • Ich habe mal vergessen, den Dip vorm Servieren abkühlen zu lassen, und alle haben sich die Finger verbrannt, seitdem warte ich immer die fünf Minuten.
  • Falls du es schärfer magst, füge eine fein gehackte Jalapeño hinzu, das habe ich mal ausprobiert und es war der Hit.
03 -
  • Mische einen Esslöffel geschmolzene Butter unter die Masse, bevor du sie backst, das macht den Dip noch saftiger und glänzender.
  • Bestreue die Oberfläche vor dem Backen mit etwas extra Mozzarella, so bekommst du eine richtig schöne käsige Kruste.
  • Wenn du möchtest, dass der Dip noch mehr nach Buffalo Wings schmeckt, röste das Hähnchen vorher kurz in einer Pfanne mit etwas Buffalo-Sauce an.

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