Super Bowl Guacamole Pico Gallo (Druckversion)
Eine cremige Avocadozubereitung mit frischem Tomaten-Topping für genussvolle Momente.
# Zutaten:
→ Für das Guacamole
01 - 4 reife Avocados
02 - 1 kleine Limette, Saft
03 - 1/2 Teelöffel Salz
04 - 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
05 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
06 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
07 - 2 Esslöffel frische Koriander, gehackt
→ Für das Pico de Gallo
08 - 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
09 - 1/4 mittelgroße rote Zwiebel, fein gewürfelt
10 - 1 kleiner Jalapeño, entkernt und gehackt
11 - 2 Esslöffel frische Koriander, gehackt
12 - 1 Esslöffel Limettensaft
13 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Zum Servieren
14 - Tortilla-Chips oder Rohkost nach Belieben
# Zubereitung:
01 - Die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken, bis es überwiegend glatt aber noch leicht stückig ist.
02 - Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Koriander hinzufügen. Gut vermengen und gegebenenfalls nachwürzen.
03 - In einer separaten Schüssel die gewürfelten Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und Salz vereinen. Sanft vermischen.
04 - Das Guacamole in eine Servierschale füllen. Gleichmäßig mit dem Pico de Gallo bestreuen.
05 - Sofort mit Tortilla-Chips oder Dips nach Wahl servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Die Kombination aus cremiger Guacamole und knackigem Pico de Gallo ist einfach unwiderstehlich
- In 20 Minuten hast du einen Partykracher, der wie von einem Profi kommt
- Perfekt ausbalanciert zwischen frisch, würzig und herzhaft
02 -
- Übertreibe es nicht mit dem Zerdrücken etwas Textur ist golden
- Der Knoblauch muss fein zerhackt sein damit er sich gut verteilt
- Auf die Sauce verzichten, du willst die frischen Aromen hervorheben nicht verstecken
03 -
- Reibe die Innenwände deiner Servierschüssel mit einer halben Limette ein bevor die Guacamole hineingeht. Das Säurebad verhindert Braunwerden an den Rändern und gibt einen subtilen extra Frische-Kick.
- Für maximale Frische bereite Pico de Gallo erst kurz vor dem Servieren zu. Die Tomaten verlieren schnell ihre Struktur wenn sie zu lange im Sud liegen.