Gebackener Tilapia mit Kräutern (Druckversion)
Zarte Fischfilets mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone gebacken - ein leichtes und aromatisches Hauptgericht in nur 30 Minuten.
# Zutaten:
→ Fisch
01 - 4 Tilapia-Filets (etwa 5,3 oz/150 g pro Stück), trocken getupft
→ Frische Kräuter & Aromen
02 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
03 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
04 - 1 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Sonstiges
06 - 2 Esslöffel Olivenöl
07 - 1 Zitrone (abgerieben und entsaftet)
08 - 1 Teelöffel Salz
09 - ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - Zitronenspalten zum Servieren
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
02 - Legen Sie die Tilapia-Filets in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
03 - Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, Knoblauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gründlich.
04 - Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Tilapia-Filets und bedecken Sie jedes Stück vollständig.
05 - Backen Sie den Fisch 15-20 Minuten, oder bis er undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
06 - Sofort mit Zitronenspalten servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten vom Schneidebrett bis zum Tisch, perfekt für Tage, an denen du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Besonderes essen möchtest.
- Die frischen Kräuter und Zitrone heben den milden Fischgeschmack hervor, ohne ihn zu überwältigen, sodass selbst Menschen, die normalerweise keinen Fisch mögen, davon begeistert sein werden.
02 -
- Das Abtrocknen der Fischfilets mit Küchenpapier vor dem Würzen ist entscheidend, damit die Kräutermischung haftet und der Fisch nicht im eigenen Saft schwimmt.
- Die Backzeit kann je nach Dicke der Filets variieren, daher ist es besser, nach 15 Minuten zu prüfen, als zu riskieren, dass der Fisch trocken wird.
03 -
- Wenn du frische Kräuter verwendest, gib sie erst in den letzten fünf Minuten der Backzeit auf den Fisch, um ihr Aroma zu bewahren und ein Verbrennen zu verhindern.
- Ein Spritzer Weißwein (etwa 2 Esslöffel) zur Kräutermischung hinzugefügt, schafft eine subtile Säure und Tiefe, die das Gericht auf ein neues Niveau hebt.