Winter Obstsalat Honig Limette (Druckversion)
Bunte Winterfrüchte treffen auf ein aromatisches Honig-Limetten-Dressing für erfrischenden Genuss.
# Zutaten:
→ Obst
01 - 2 große Orangen, geschält und filetiert
02 - 2 mittelgroße Äpfel, entkernt und gewürfelt
03 - 2 reife Birnen, entkernt und gewürfelt
04 - 1 Tasse Granatapfelkerne
05 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
06 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
07 - ½ Tasse getrocknete Cranberries
→ Dressing
08 - 3 Esslöffel Honig
09 - Saft und Schale von 1 großer Limette
10 - 1 Esslöffel frische Minze, fein gehackt (optional)
11 - Prise gemahlener Zimt (optional)
# Zubereitung:
01 - Bereiten Sie alle Früchte wie angegeben vor und geben Sie diese in eine große Rührschüssel.
02 - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenschale, Minze (falls verwendet) und Zimt (falls verwendet) zu einer homogenen Mischung.
03 - Gießen Sie das Dressing über das Obst und vermengen Sie alles vorsichtig, sodass die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Lassen Sie den Salat 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
05 - Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Raumtemperatur und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlicher Minze.
# Experten-Tipps:
01 -
- Es schmeckt nach Urlaubsfeeling, lässt sich aber in 20 Minuten zusammenstellen, ohne dass Sie Ihre Küche in Chaos verwandeln.
- Der Honig-Limetten-Mix ist so einfach, dass Sie ihn blind mischen könnten, und trotzdem wird er zum Star des Tellers.
- Mit Winterfrüchten, die überall zu finden sind, sparen Sie Geld und bekommen trotzdem etwas, das sich anfühlt wie ein Dessert.
02 -
- Schneiden Sie die Kiwi nicht zu früh zu, denn ihre Enzyme werden die anderen Früchte verfärben, wenn Sie nicht aufpassen.
- Der Schlüssel zum Gelingen ist, den Salat etwa zehn Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Aromen vermischen, nicht sofort zu servieren.
- Wenn Ihre Früchte besonders süß sind, fügen Sie etwas mehr Limettensaft hinzu; wenn sie säuerlich sind, erhöhen Sie den Honig leicht.
03 -
- Frieren Sie die Schüssel vor dem Servieren eine Stunde lang ein; der kalte Behälter hält den Salat länger frisch und verändert das Geschmackserlebnis subtil.
- Wenn Sie diesen Salat am Vorabend machen, bewahren Sie die Dressing getrennt auf und kombinieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um Durchweichung zu vermeiden.