Herzhafte Huhn Spaghetti Instant Pot (Druckversion)

Zarte Hühnchenstücke, al dente Spaghetti und eine würzige Tomatensauce – alles bequem in einem Topf gekocht.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (ca. 500 g), in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Gemüse und Aromaten

02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 rote Paprika, gewürfelt
05 - 1 Dose (400 g / 14 oz) gestückelte Tomaten
06 - 2 Esslöffel Tomatenmark

→ Pasta

07 - 250 g (8 oz) rohe Spaghetti, halbiert

→ Flüssigkeiten

08 - 3 Tassen (720 ml) Hühnerbrühe mit wenig Salz

→ Gewürze

09 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
10 - 1 Teelöffel Paprikapulver
11 - ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
12 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Käse und Garnitur

13 - ½ Tasse (50 g) frisch geriebener Parmesankäse
14 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie zur Garnitur

# Zubereitung:

01 - Den Instant Pot auf 'Sauté'-Modus einstellen. Einen Schuss Öl hinzufügen und Zwiebel sowie Paprika 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rösten, bis er duftet.
02 - Hähnchenstücke hinzufügen und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht angebräunt sind (muss nicht ganz durch sein).
03 - Tomatenmark, italienische Kräuter, Paprika und Chiliflocken (falls verwendet) einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Hühnerbrühe eingießen und den Topf abziehen, dabei alle Bratrückstände vom Boden lösen.
05 - Gestückelte Tomaten hinzufügen und Spaghetti gleichmäßig darüber verteilen, leicht in die Flüssigkeit drücken (nicht umrühren).
06 - Deckel schließen. Den Instant Pot auf 'Manual' oder 'Pressure Cook' auf hoher Stufe für 7 Minuten einstellen.
07 - Nach Abschluss der Garzeit 5 Minuten natürlichen Druckablass zulassen, dann vorsichtig den schnellen Druckablass durchführen.
08 - Alles vorsichtig vermischen. Parmesankäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig ist.
09 - Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit Petersilie garniert servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • In nur 35 Minuten steht ein vollständiges, herzhaftes Abendessen auf dem Tisch
  • Das Hühnchen wird im Drucktopf wunderbar zart und saftig
  • Ein einziger Topf bedeutet weniger Abwasch und mehr Zeit zum Entspannen
02 -
  • Die Nudeln scheinen nach dem Kochen vielleicht etwas zu flüssig zu sein, aber die Soße wird beim Stehen dicklicher
  • Das Hühnchen muss im ersten Schritt nicht vollständig gegart werden, es im Drucktopf fertig
03 -
  • Brate das Huhn nicht zu lange an, es wird im Drucktopf perfekt fertig
  • Nach dem Kochen kurz warten lassen, die Soße wird in diesen Minuten noch cremiger

Zurück