Knoblauch Öl einfach zubereiten (Druckversion)
Aromatisches Öl mit frischem Knoblauch, perfekt zum Verfeinern verschiedenster Gerichte.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 - 1 Tasse (240 ml) natives Olivenöl extra
02 - 8 große Knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten
# Zubereitung:
01 - Geben Sie das Olivenöl und die geschnittenen Knoblauchzehen in einen kleinen Topf.
02 - Erhitzen Sie das Öl bei niedriger Temperatur und rühren Sie gelegentlich um, bis der Knoblauch hellgoldgelb wird (ca. 8–10 Minuten). Vermeiden Sie, dass der Knoblauch braun wird oder anbrennt, um Bitterkeit zu verhindern.
03 - Nehmen Sie den Topf sofort vom Herd und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen.
04 - Seihen Sie das Öl durch ein feines Sieb in ein sauberes, sterilisiertes Glas oder eine Flasche ab. Die Knoblauchscheiben entsorgen oder anderweitig verwenden.
05 - Verschließen Sie das Gefäß fest und lagern Sie das Öl im Kühlschrank maximal 2 Wochen.
# Experten-Tipps:
01 -
- Vielseitig einsetzbar
- Einfache Zubereitung in nur 15 Minuten
02 -
- Nur frischen, unversehrten Knoblauch verwenden.
- Knoblauchöl immer im Kühlschrank lagern, um Botulismus vorzubeugen.
03 -
- Erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, um bitteren Geschmack zu vermeiden.
- Das Öl ist vielfältig einsetzbar und verfeinert viele Gerichte.