Peppermint Schnapps-Free Hot Chocolate (Druckversion)
Reichhaltige, cremige heiße Schokolade mit frischer Minznote, perfekt für gemütliche Abende.
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 2 cups Vollmilch oder pflanzliche Alternative
02 - 1/2 cup Schlagsahne (optional für extra Cremigkeit)
→ Schokolade
03 - 1/3 cup Zartbitter-Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
04 - 2 tablespoons ungesüßtes Kakaopulver
→ Süßungsmittel
05 - 2 tablespoons Kristallzucker (nach Geschmack anpassen)
→ Aromatisierung
06 - 1/2 teaspoon reiner Pfefferminzextrakt
07 - 1/2 teaspoon reiner Vanilleextrakt
→ Garnitur (optional)
08 - Schlagsahne
09 - Zerkleinerte Pfefferminzbonbons oder Schokoladenspäne
# Zubereitung:
01 - Milch und Schlagsahne in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung dampft, aber nicht kocht.
02 - Schokoladenstückchen und Kakaopulver unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.
03 - Zucker sowie Pfefferminz- und Vanilleextrakt einrühren. Abschmecken und bei Bedarf Süße oder Minzgeschmack anpassen.
04 - Die heiße Schokolade in Tassen gießen.
05 - Nach Wunsch mit Schlagsahne und zerkleinerten Pfefferminzbonbons oder Schokoladenspänen garnieren und sofort servieren.
# Experten-Tipps:
01 -
- Reichhaltiger, cremiger Geschmack
- Erfrischender Minzgeschmack ohne Alkohol
02 -
- Für eine milchfreie Version Mandel-, Hafer- oder Sojamilch verwenden und die Sahne weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen
- Pfefferminzextrakt vorsichtig dosieren, da er sehr intensiv ist
03 -
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack mehr Schokoladenstückchen verwenden
- Zum Anpassen der Minznote nach und nach Extrakt hinzufügen, um Überdosierung zu vermeiden