Peppermint Stick Hot Cocoa

Es war ein Januar-Nachmittag, an dem ich zum ersten Mal versuchte, echte heiße Schokolade statt aus Pulver zu machen. Meine Großmutter stand neben mir in der Küche und beobachtete, wie ich nervös die Milch erhitzte, und sagte einfach: Füg den Pfefferminz hinzu. Es war so simpel, aber das Aroma, das aufstieg, als die Extrakte sich mit der warmen Schokolade verbanden, war magisch. Seitdem ist das mein Lieblingsgetränk geworden, um den Winter erträglicher zu machen.

Ich erinnere mich, dass ich dieses Getränk während eines plötzlichen Schneesturms für meine Nachbarn gemacht habe, als die Elektrizität für ein paar Stunden ausfiel. Wir saßen alle mit unseren Tassen in der Küche um den Ofen herum, und die Hitze war ebenso wichtig wie der Geschmack. Eine meiner Nachbarinnen sagte: Das ist nicht nur Schokolade, das ist ein Erlebnis. Und sie hatte recht.

Zutaten

• 4 Tassen Vollmilch: Dies ist die Grundlage, also verwenden Sie die beste, die Sie finden können. Die Fettigkeit macht einen großen Unterschied beim cremigen Mundgefühl.
• 1/2 Tasse Schlagsahne: Diese verdoppelt die Reichhaltigkeit und gibt dem Getränk eine luxuriöse Textur, die es von einfacher Schokoladenmilch unterscheidet.
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver: Das beste Kakaopulver, das Sie sich leisten können, macht einen merklichen Unterschied im Geschmack und der Tiefe.
• 1/2 Tasse Kristallzucker: Süßen Sie nach Geschmack an, Sie können später immer mehr hinzufügen.
• 1/4 Tasse Schokoladenchips (halbbitter): Optional, aber sie schmelzen in der Wärme und fügen eine glatte, dekadente Note hinzu, die das Kochen wert ist.
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt: Dies rundet den Schokoladengeschmack ab, geben Sie nicht zu wenig zu.
• 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt: Dies ist der Star, aber ein wenig reicht weit, beginnen Sie mit der Hälfte, wenn Sie unsicher sind.
• 4 Pfefferminzstöcke: Diese sind funktional und schön, wählen Sie hochwertige für einen besseren Geschmack.
• Schlagsahne und zerstoßene Pfefferminzbonbons zum Garnieren: Beide optional, aber sie verwandeln das Getränk in etwas Besonderes.

Anleitung

Die Basis aufbauen:

In einem mittleren Topf Milch, Schlagsahne, Kakaopulver und Zucker zusammen verquirlen. Achten Sie darauf, alle trockenen Zutaten aufzulösen, sonst bekommen Sie körnige Flöckchen im fertigen Getränk. Die Hitze sollte mittel sein, und Sie möchten sehen, dass kleine Blasen an den Rändern aufsteigen.

Die Schokolade einschmelzen:

Wenn Sie Schokoladenchips verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, bis sie vollständig verschmolzen sind und die Mischung glatt wird. Dies sollte etwa eine Minute dauern.

Die Extrakte hinzufügen:

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie Vanille und Pfefferminzextrakt hinzu. Rühren Sie gründlich um und genießen Sie kurz das Aroma, das sich ausbreitet, das ist das gute Zeug.

Servieren und genießen:

Gießen Sie in Tassen und garnieren Sie mit Schlagsahne und zerstoßenen Pfefferminzbonbons, wenn Sie sich gönnen möchten. Denken Sie daran, einen Pfefferminzstab in jede Tasse zu legen.

Merken

Es gibt etwas Tröstliches daran, ein warmes Getränk zu machen, das nicht aus einer Packung kommt. Als meine Tochter diese heiße Schokolade zum ersten Mal trank, sagte sie: Das schmeckt, wie wenn Winterferien schmecken würden. Das war alles, was ich brauchte zu hören, um zu wissen, dass dieses Rezept immer wieder gemacht werden würde.

Warum dies das beste Winter-Komfortgetränk ist

Die Kombinatioon aus warmer Schokolade und Pfefferminz ist nicht nur schmackhaft, sondern auch therapeutisch. Die Pfefferminz regt die Durchblutung an, während die Schokolade den Geist erhöht. Dies ist kein Zufall, dass alte Kulturen diese Kombinationen intuitiv verstanden.

Variationen zum Experimentieren

Nachdem ich dieses Grundrezept perfektioniert hatte, begann ich zu spielen. Ein wenig Cayennepfeffer fügt eine überraschende Wärme hinzu. Oder versuchen Sie, Pfefferminzextrakt durch Pfefferminztee zu ersetzen, den Sie vorher brauen und abseihen. Sie könnten auch etwas Rumessenz hinzufügen, wenn Sie für Erwachsene servieren, nur einen kleinen Schuss, um Tiefe zu schaffen.

Tipps zur Anpassung für verschiedene Diäten

Für einen milchfreien Weg verwenden Sie Hafer oder Kokosmilch anstelle der regulären Milch und Creme. Almond und Sojamilch funktionieren auch, aber Sie benötigen möglicherweise einen Hauch von Extra-Zucker, da ihnen der natürliche Reichtum fehlt. Die Pfefferminz und Schokolade brauchen keine tierischen Produkte, um großartig zu sein.

• Verwenden Sie immer milchfreie Schokoladenchips, wenn Sie den Hafer oder Kokosmilch-Weg gehen.
• Ein Hauch von Sesamöl oder Kokosöl kann zur reichhaltigen Creme hinzugefügt werden, wenn Sie keine schwere Creme haben.
• Lassen Sie die Schlagsahne aus oder verwenden Sie milchfreie Schlagsahne zum Garnieren.

Merken

Dies ist nicht nur ein Getränk, es ist ein kleiner Moment der Ruhe, den Sie sich an den kältesten Tagen des Jahres selbst geben. Machen Sie es, und ich verspreche, Sie werden sich fragen, warum Sie nicht früher angefangen haben.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Wie verleiht Pfefferminz dem Getränk seinen Geschmack?

Pfefferminzextrakt gibt eine erfrischende, kühlende Note, die das reichhaltige Aroma von Kakao und Milch wunderbar ergänzt.

→ Kann man das Getränk auch vegan zubereiten?

Ja, durch Verwendung von pflanzlichen Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch und veganen Schokostückchen lässt es sich leicht veganisieren.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, inklusive Erwärmen und Mischen aller Zutaten.

→ Welche Zutaten sorgen für die Cremigkeit des Getränks?

Die Cremigkeit entsteht durch die Kombination von Vollmilch und Sahne, die dem Heißgetränk eine samtige Textur verleihen.

→ Wie kann man das Getränk dekorativ servieren?

Mit einem Pfefferminzstiel zum Umrühren und optional etwas Schlagsahne sowie zerkrümelten Pfefferminzbonbons als Topping wird es optisch ansprechend.