Merken Frische Maiskolben werden in Salzwasser gegart und anschließend großzügig mit einer aromatischen Mischung aus weicher Butter, fein gehacktem Knoblauch, Petersilie sowie Gewürzen bestrichen. Optional sorgt geriebener Parmesan für eine würzige Note. Dieses einfache Gericht kann auch gegrillt für eine rauchige Geschmacksvariante zubereitet werden. Serviert wird es ideal mit frischen Kräutern und Limettenspalten als frische Ergänzung.
Das Ergebnis ist eine köstliche, aromatische Beilage, die dank natürlicher Zutaten besonders sommerlich und leicht wirkt. Die Kombination aus süßem Mais, würziger Butter und Kräutern sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das bei jeder Gelegenheit glänzt.
Süßer Maiskolben, bestrichen mit reichhaltiger, aromatischer Knoblauchbutter und mit frischen Kräutern verfeinert, für eine köstliche sommerliche Beilage.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal im Sommer gemacht und es wurde sofort zum Lieblingsgericht bei unseren Grillpartys.
Ingredients
- Mais: 4 frische Maiskolben, geschält
- Knoblauchbutter: 4 EL ungesalzene Butter, weich; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Garnitur (optional): 1/4 Tasse geriebener Parmesan; zusätzliche gehackte Petersilie
Instructions
- Schritt 1:
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie ihn 8–10 Minuten, bis er zart ist. Gut abtropfen lassen.
- Schritt 2:
- Während der Mais kocht, die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen.
- Schritt 3:
- Solange der Mais noch heiß ist, bestreichen Sie jede Kolbe großzügig mit der Knoblauchbuttermischung.
- Schritt 4:
- Optional: Vor dem Servieren mit Parmesan und zusätzlicher Petersilie bestreuen.
Merken Dieses Rezept bereichert jede Familienfeier und sorgt immer wieder für Begeisterung am Esstisch.
Zusätzliche Tipps
Probieren Sie, den Mais vor dem Bestreichen leicht mit Limettensaft zu beträufeln für eine frische Note.
Ernährungsinformationen
Pro Portion enthält dieses Gericht ca. 190 Kalorien, 10 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Variation
Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch vegane Margarine ersetzen und den Parmesan weglassen.
Merken Genießen Sie diesen sommerlichen Klassiker frisch zubereitet, um den vollen Geschmack zu erleben.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich den Mais am besten zubereiten?
-
Mais lässt sich entweder klassisch in Salzwasser kochen oder für ein rauchiges Aroma auf dem Grill zubereiten. Beides liefert zarte, saftige Kolben.
- → Welche Kräuter passen gut zur Knoblauch Butter?
-
Frische Petersilie ist ideal, alternativ können auch Schnittlauch oder Koriander verwendet werden, um frische Kräuternoten zu ergänzen.
- → Kann ich den Parmesan weglassen?
-
Ja, Parmesan ist optional und verleiht eine würzige Tiefe, ist aber kein Muss für den Geschmack.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
-
Die Zubereitung inklusive Kochen dauert etwa 25 Minuten, was für eine schnelle und einfache Beilage ideal ist.
- → Wie bewahre ich Knoblauch Butter auf, wenn ich sie vorher zubereiten möchte?
-
Die Knoblauch Butter hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu zwei Tage und kann vor dem Bestreichen kurz auf Raumtemperatur gebracht werden.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
-
Frische Salate, gegrilltes Gemüse oder leichte Hauptgerichte ergänzen die Maiskolben-Kombination perfekt.
